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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 15

भोजन उद्यम में सही मात्रा में मसाला डालने का महत्व क्या है?

What is the importance of adding spices in correct quantity in a food enterprise?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. स्वाद की एकरूपता बनाए रखनाMaintaining consistency of taste

Explanation

Simple Explanation

भोजन उद्यम में मसालों की सही मात्रा हर बार स्वाद, सुगंध और तीखापन लगभग एक-जैसा रखने में मदद करती है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है और ग्राहक संतुष्ट होते हैं। अधिक या कम मसाला स्वाद को असंतुलित कर सकता है; यह भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए नहीं होता। परीक्षा टिप: व्यावसायिक खाद्य-तैयारी में मानकीकृत मात्रा का मुख्य उद्देश्य गुणवत्ता और स्वाद की एकरूपता है। / In a food enterprise, using the correct quantity of spices helps maintain a consistent taste, aroma and level of pungency in every preparation. This maintains product quality and customer satisfaction. Too much or too little spice can disturb the balance of flavour; spices do not increase the quantity of food. Exam tip: In commercial food preparation, standardised quantities are mainly used for uniform quality and taste.

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भोजन उद्यम में सही मात्रा में मसाला डालने का महत्व क्या है? / What is the importance of adding spices in correct quantity in a food enterprise?

Correct Answer: A. स्वाद की एकरूपता बनाए रखना / Maintaining consistency of taste. Explanation: भोजन उद्यम में मसालों की सही मात्रा हर बार स्वाद, सुगंध और तीखापन लगभग एक-जैसा रखने में मदद करती है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है और ग्राहक संतुष्ट होते हैं। अधिक या कम मसाला स्वाद को असंतुलित कर सकता है; यह भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए नहीं होता। परीक्षा टिप: व्यावसायिक खाद्य-तैयारी में मानकीकृत मात्रा का मुख्य उद्देश्य गुणवत्ता और स्वाद की एकरूपता है। / In a food enterprise, using the correct quantity of spices helps maintain a consistent taste, aroma and level of pungency in every preparation. This maintains product quality and customer satisfaction. Too much or too little spice can disturb the balance of flavour; spices do not increase the quantity of food. Exam tip: In commercial food preparation, standardised quantities are mainly used for uniform quality and taste.