यदि food stall में cash handling और food handling वही व्यक्ति करे, तो कौन सी सावधानी जरूरी है?

Correct Answer: A. नकदी संभालने के बाद हाथ धोना और भोजन को अलग तरीके से संभालना / Washing hands after handling cash and using separate food-handling practices. Explanation: नकदी पर अनेक लोगों के हाथ लगते हैं, इसलिए उस पर सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। नकदी संभालने के बाद हाथ धोना या दस्ताने बदलना तथा भोजन को साफ तरीके से संभालना cross-contamination को रोकता है। केवल एप्रन साफ रखना पर्याप्त नहीं है, क्योंकि दूषण हाथों या दस्तानों से भोजन तक पहुँच सकता है। परीक्षा टिप: cash handling के बाद hand hygiene को food safety का मुख्य नियम मानें। / Cash passes through many hands and may carry microorganisms. Washing hands or changing gloves after handling cash, followed by hygienic food handling, prevents cross-contamination. Keeping only the apron clean is not sufficient because contamination can reach food through hands or gloves. Exam tip: link cash handling with hand hygiene in food-safety questions.