If a nutrition expert trains kitchen staff in infection prevention, which scope does this fall under?यदि पोषण विशेषज्ञ रसोई कर्मचारियों को संक्रमण की रोकथाम का प्रशिक्षण देता है, तो यह किस दायरे में आता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Food-service safety and hygieneखाद्य-सेवा सुरक्षा और स्वच्छता
Kitchen staff training can cover hand hygiene, personal cleanliness, prevention of cross-contamination, safe cooking temperatures, storage, cleaning, and illness reporting. These practices reduce foodborne infection risks in institutional food service. Nutrition professionals involved in food service may support such systems, so food-service safety and hygiene in option B is correct.रसोई कर्मचारियों के प्रशिक्षण में हाथों की स्वच्छता, व्यक्तिगत सफाई, क्रॉस-कंटैमिनेशन की रोकथाम, सुरक्षित पकाने का तापमान, भंडारण, सफाई और बीमारी की सूचना देना शामिल हो सकता है। ये उपाय संस्थागत खाद्य सेवा में खाद्यजनित संक्रमण का जोखिम घटाते हैं। इसलिए खाद्य-सेवा सुरक्षा और स्वच्छता वाला विकल्प B सही है।
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