If a dietitian creates hygiene procedures for food-service staff, which area is strengthened?यदि आहार विशेषज्ञ खाद्य सेवा कर्मचारियों के लिए स्वच्छता प्रक्रियाएँ बनाता है, तो यह किस क्षेत्र को मजबूत करता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Food safety managementखाद्य सुरक्षा प्रबंधन
Hygiene procedures guide staff in practices such as handwashing, personal cleanliness, separation of raw and cooked foods, safe temperatures, cleaning, and prevention of cross-contamination. These controls reduce the risk of foodborne illness in a food-service operation. Therefore, the procedure strengthens food safety management.स्वच्छता प्रक्रियाएँ कर्मचारियों को हाथ धोने, व्यक्तिगत स्वच्छता, कच्चे और पके भोजन को अलग रखने, सुरक्षित तापमान, सफाई और क्रॉस-कंटैमिनेशन रोकने जैसी प्रथाएँ सिखाती हैं। ये उपाय खाद्य सेवा में खाद्यजनित रोगों का जोखिम घटाते हैं। इसलिए यह खाद्य सुरक्षा प्रबंधन को मजबूत करता है।
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