Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Hard Level 15

यदि भोजन उद्यम में allergens वाले ingredients same storage में खुले रखे जाएं, तो कौन सा खतरा है?

If allergen ingredients are stored open in the same storage in a food enterprise, what is the risk?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published:
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A. allergen cross-contact

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allergen cross-contact संवेदनशील ग्राहकों के लिए खतरनाक हो सकता है। परीक्षा में allergen control याद रखें। / Allergen cross-contact can be dangerous for sensitive customers. In exams, remember allergen control.

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यदि भोजन उद्यम में allergens वाले ingredients same storage में खुले रखे जाएं, तो कौन सा खतरा है? / If allergen ingredients are stored open in the same storage in a food enterprise, what is the risk?

Correct Answer: A. allergen cross-contact. Explanation: allergen cross-contact संवेदनशील ग्राहकों के लिए खतरनाक हो सकता है। परीक्षा में allergen control याद रखें। / Allergen cross-contact can be dangerous for sensitive customers. In exams, remember allergen control.