If raw ingredient price volatility is high in a food enterprise, what step is correct?यदि भोजन उद्यम में raw ingredient price volatility अधिक है, तो कौन सा कदम सही होगा?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Seasonal sourcing, menu flexibility and regular cost reviewमौसमी स्रोतों का उपयोग, मेनू में लचीलापन और लागत की नियमित समीक्षा
When raw-material prices fluctuate, a food enterprise should use seasonal, relatively economical ingredients, keep the menu flexible, and review costs regularly. This helps protect profit margins while still offering suitable choices to customers. Ignoring price changes or keeping no purchase records weakens cost control, while permanently closing the whole menu is usually not a practical response. Exam tip: For price volatility, remember sourcing, menu flexibility, and regular cost monitoring together.कच्ची सामग्री की कीमतों में उतार-चढ़ाव होने पर उद्यम को मौसमी और अपेक्षाकृत कम लागत वाली सामग्री चुननी चाहिए, मेनू में विकल्प रखने चाहिए तथा लागत की नियमित समीक्षा करनी चाहिए। इससे लाभ-मार्जिन बनाए रखने और ग्राहकों को उपयुक्त विकल्प देने में सहायता मिलती है। कीमतों को नज़रअंदाज़ करना या रिकॉर्ड न रखना लागत-नियंत्रण को कमजोर करता है; पूरा मेनू बंद करना सामान्यतः व्यावहारिक समाधान नहीं है। परीक्षा टिप: price volatility के लिए sourcing, menu flexibility और cost monitoring को साथ याद रखें।
Student feedback
Was this question useful?
👍 0 Helpful 👎 0 Not helpful
Yes 0% No 0%
0 responsesStudent Reviews
No published reviews yet.
