If popularity of menu items is measured in a food enterprise, which decision improves?यदि किसी खाद्य उद्यम में menu items की popularity मापी जाए, तो कौन सा निर्णय बेहतर होगा?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Which menu item to continue, improve, or removeकिस व्यंजन को जारी रखना, सुधारना या हटाना है
The popularity of a menu item shows which dishes customers prefer and purchase more often. Using this information, a food enterprise can retain successful items, improve less popular items by changing their quality, price, or presentation, or remove them from the menu. Decisions such as staff-uniform colour or the number of windows are not directly based on menu-item popularity. Exam tip: In menu planning, popularity data supports decisions based on customer preference and sales.किसी व्यंजन की लोकप्रियता से पता चलता है कि ग्राहक उसे कितनी बार पसंद और खरीद रहे हैं। इस जानकारी के आधार पर खाद्य उद्यम लोकप्रिय व्यंजन को बनाए रख सकता है, कम लोकप्रिय व्यंजन की गुणवत्ता, कीमत या प्रस्तुति में सुधार कर सकता है, अथवा उसे मेनू से हटा सकता है। वर्दी का रंग या खिड़कियों की संख्या जैसे निर्णय menu-item popularity से सीधे निर्धारित नहीं होते। परीक्षा टिप: menu planning में popularity data का उपयोग बिक्री और ग्राहक-पसंद के आधार पर निर्णय लेने के लिए किया जाता है।
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