If curd-based drink is sold in hot weather without cooling, what risk increases?यदि दही आधारित पेय गर्म मौसम में बिना ठंडक के बेचा जाए, तो कौन सा जोखिम बढ़ता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: खराबी और खाद्य-जनित बीमारी का जोखिमखराबी और खाद्य-जनित बीमारी का जोखिम
Curd-based drinks contain moisture and nutrients, so microorganisms can multiply rapidly in hot conditions. Without cooling, the drink may spoil faster and the risk of food-borne illness increases. A longer shelf life is the opposite effect. Exam tip: remember that milk- and curd-based drinks require an unbroken cold chain.दही आधारित पेय में नमी और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए गर्म तापमान पर सूक्ष्मजीव तेजी से बढ़ सकते हैं। बिना ठंडक के रखने पर पेय जल्दी खराब हो सकता है और खाद्य-जनित बीमारी का जोखिम बढ़ता है। शेल्फ लाइफ बढ़ना इसका उल्टा प्रभाव है। परीक्षा टिप: दूध या दही से बने पेयों के लिए ठंडी श्रृंखला (cold chain) बनाए रखना याद रखें।
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