What is the biggest risk of not giving allergen information in a food enterprise?भोजन उद्यम में allergen जानकारी न देने से सबसे बड़ा जोखिम क्या है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Health of sensitive customers may be at riskसंवेदनशील ग्राहक के स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है
The direct answer is option A: a sensitive customer’s health may be at risk. An allergen is a substance that can trigger an immune reaction in some people; examples include peanuts, milk, eggs or gluten for affected individuals. The reasoning is: if ingredients are not disclosed, a customer may unknowingly eat the allergen; a reaction can range from discomfort to a serious emergency; therefore clear allergen information supports informed and safer choice. Option A is correct. Option B is wrong because missing allergen information does not directly make food colour decrease. Option C is wrong because it cannot increase kitchen space. Option D is wrong because ingredient cost remains and cannot become zero. Allergen information does not replace hygiene, but it is an essential safety communication. Exam cue: disclosure protects vulnerable customers; never assume that “small quantity” is safe for everyone.सीधा उत्तर विकल्प A है: संवेदनशील ग्राहक के स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है। एलर्जेन ऐसा पदार्थ है जो कुछ लोगों में प्रतिरक्षा-प्रतिक्रिया कर सकता है; उदाहरण के लिए कुछ लोगों के लिए मूंगफली, दूध, अंडा या ग्लूटेन समस्या पैदा कर सकते हैं। तर्क यह है: जानकारी न होने पर ग्राहक अनजाने में वह पदार्थ खा सकता है; प्रतिक्रिया हल्की परेशानी से लेकर गंभीर आपातस्थिति तक हो सकती है; इसलिए सामग्री और एलर्जेन की स्पष्ट जानकारी सुरक्षित चुनाव में मदद करती है। विकल्प A सही है। विकल्प B गलत है क्योंकि जानकारी न देने से भोजन का रंग सीधे कम नहीं होता। विकल्प C गलत है क्योंकि इससे रसोई की जगह नहीं बढ़ती। विकल्प D गलत है क्योंकि सामग्री की लागत बनी रहती है और शून्य नहीं होती। एलर्जेन जानकारी स्वच्छता का विकल्प नहीं है, बल्कि अतिरिक्त सुरक्षा-संचार है। याद रखें: एलर्जेन बताना संवेदनशील ग्राहक की सुरक्षा और सूचित निर्णय के लिए जरूरी है।
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