What can happen if dry spices are left open in sunlight for too long in Indian cuisine?भारतीय cuisine में सूखे मसाले धूप में अधिक देर खुला छोड़ने से क्या हो सकता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Aroma and quality may reduceसुगंध और गुणवत्ता घट सकती है
When dry spices are left exposed to sunlight for a long time, their volatile aromatic oils may evaporate and their colour and flavour may fade. Therefore, their aroma and overall quality decrease. Options B and C are incorrect because excessive sunlight does not make spices permanently fresher or stronger. Exam tip: Store spices in airtight containers in a cool, dry place.सूखे मसालों को लंबे समय तक खुली धूप में रखने से उनके वाष्पशील सुगंधित तेल उड़ सकते हैं और रंग तथा स्वाद भी फीके पड़ सकते हैं। इसलिए मसालों की सुगंध और समग्र गुणवत्ता घट जाती है। विकल्प B और C गलत हैं, क्योंकि अधिक धूप मसालों को स्थायी रूप से ताजा या अधिक तीव्र नहीं बनाती। परीक्षा टिप: मसालों को ठंडी, सूखी जगह पर वायुरुद्ध डिब्बों में रखें।
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