What effect can food aroma have on customers in Indian cuisine?भारतीय cuisine में भोजन की सुगंध ग्राहक पर क्या प्रभाव डाल सकती है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: It can increase attraction towards food and stimulate appetiteभोजन के प्रति आकर्षण और भूख बढ़ा सकती है
Aroma is an important sensory quality of food. The pleasant smell of spices, tempering, or freshly prepared food can attract customers and stimulate appetite. Aroma does not directly change the colour or texture of food, so option C is incorrect. Exam tip: The main sensory qualities of food include colour, aroma, taste, and texture.भोजन की सुगंध संवेदी गुणों का महत्त्वपूर्ण भाग है। मसालों, तड़के या ताजे बने भोजन की मनभावन सुगंध ग्राहकों का ध्यान आकर्षित कर सकती है और भूख बढ़ा सकती है। सुगंध सीधे भोजन का रंग या बनावट नहीं बदलती; इसलिए विकल्प C गलत है। परीक्षा टिप: भोजन के संवेदी गुणों में रंग, सुगंध, स्वाद और बनावट शामिल होते हैं।
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