Why should a worker avoid handling food when ill in a food enterprise?भोजन उद्यम में कर्मचारी को बीमारी होने पर भोजन संभालने से क्यों बचना चाहिए?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: To reduce the risk of disease spread and food contaminationरोग फैलने और भोजन के संदूषण का जोखिम कम करने के लिए
Germs from an ill worker can reach food through hands, coughing, sneezing, or symptoms such as vomiting and diarrhoea. This may contaminate the food and cause food-borne illness among customers. Food colour, price, and temperature are not the reasons. Exam tip: Link food safety with personal hygiene and avoiding food handling during illness.बीमार कर्मचारी के हाथों, खाँसी, छींक या उल्टी-दस्त जैसे लक्षणों के माध्यम से रोगाणु भोजन तक पहुँच सकते हैं। इससे भोजन संदूषित होकर ग्राहकों में खाद्यजनित बीमारी फैला सकता है। इसलिए बीमार होने पर भोजन संभालने से बचना चाहिए; भोजन का रंग, कीमत या तापमान इसका कारण नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य सुरक्षा में व्यक्तिगत स्वच्छता और बीमारी की स्थिति में भोजन से दूरी रखना याद रखें।
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