Why should ingredients be purchased from a proper source in a food enterprise?खाद्य उद्यम में सामग्री की खरीद सही स्रोत से क्यों करनी चाहिए?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: To ensure quality, safety and hygieneगुणवत्ता, सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए
Ingredients bought from a proper, reliable source are more likely to be fresh, safe, hygienic, and of the required quality. This reduces the risk of adulteration, spoilage, and food-borne illness. Options B and C describe the opposite outcome. Exam tip: Link food-enterprise purchasing with quality, hygiene, safety, and reliable suppliers.सही और विश्वसनीय स्रोत से खरीदी गई सामग्री सामान्यतः ताज़ी, सुरक्षित, स्वच्छ तथा निर्धारित गुणवत्ता की होती है। इससे खाद्य जनित बीमारी, मिलावट और खराब सामग्री के उपयोग का जोखिम कम होता है। विकल्प B और C इसके विपरीत परिणाम बताते हैं। परीक्षा टिप: खाद्य उद्यम में खरीद के लिए गुणवत्ता, स्वच्छता, सुरक्षा और विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता को साथ में याद रखें।
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