Why are spices kept in a dry place in Indian kitchens?भारतीय रसोई में मसाले सूखे स्थान पर क्यों रखे जाते हैं?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: To prevent spoilage and smell change due to moistureनमी से खराबी और गंध बदलने से बचाने के लिए
Spices absorb moisture, which can make them clump and may lead to mould growth or an unpleasant odour. Storing them in dry, airtight containers helps retain their flavour, aroma and quality for longer. Making their colour brighter is not a reason for storing them dry. Exam tip: remember “dry and airtight” for spice storage.मसाले नमी सोख लेते हैं, जिससे वे गुठलीदार हो सकते हैं तथा फफूंद या खराब गंध विकसित हो सकती है। सूखे, वायुरोधी डिब्बों में रखने से उनका स्वाद, सुगंध और गुणवत्ता अधिक समय तक बनी रहती है। रंग चमकीला होना नमी में रखने का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: मसालों के भंडारण के लिए “सूखा और वायुरोधी” याद रखें।
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