Why is proper storage of raw materials necessary in an Indian food business?भारतीय भोजन व्यवसाय में कच्चे माल का सही भंडारण किसलिए जरूरी है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: To protect from spoilage, pests and contaminationखराबी, कीट और दूषण से बचाने के लिए
The direct answer is option A: proper storage protects raw materials from spoilage, pests, and contamination. Ingredients should be kept in clean, suitable containers, protected from excess moisture, heat, insects, rodents, and contact with harmful substances. Dry goods usually need a cool, dry place, while perishable items need appropriate refrigeration. Checking dates and using older stock first also helps. Option A identifies the food-safety purpose of storage. Option B is wrong because unnecessary moisture can encourage mould and spoilage. Option C is the opposite of safe practice: pests must be prevented, not attracted. Option D is wrong because correct storage aims to preserve quality and taste. Remember: clean, dry, covered, cool storage protects food.सीधा उत्तर विकल्प A है: सही भंडारण कच्चे माल को खराबी, कीट और दूषण से बचाता है। सामग्री को साफ और उपयुक्त डिब्बों में रखना चाहिए तथा अतिरिक्त नमी, गर्मी, कीड़ों, चूहों और हानिकारक पदार्थों के संपर्क से बचाना चाहिए। सूखी सामग्री सामान्यतः ठंडी और सूखी जगह में रखी जाती है, जबकि जल्दी खराब होने वाली सामग्री को उचित शीत भंडारण चाहिए। तारीख जाँचना और पुराने स्टॉक को पहले उपयोग करना भी सहायक है। विकल्प A भंडारण का खाद्य-सुरक्षा उद्देश्य बताता है। विकल्प B गलत है, क्योंकि अनावश्यक नमी फफूँद और खराबी बढ़ा सकती है। विकल्प C सुरक्षित व्यवहार का उलटा है; कीटों को रोकना चाहिए, आकर्षित नहीं करना। विकल्प D गलत है, क्योंकि सही भंडारण स्वाद और गुणवत्ता बचाता है। याद रखें: साफ, सूखा, ढका और उचित तापमान वाला भंडारण भोजन बचाता है।
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