What is the importance of pulses in Indian food?भारतीय भोजन में दालों का महत्व क्या है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: They can be a good source of proteinवे प्रोटीन का अच्छा स्रोत हो सकती हैं
Pulses are seeds such as lentils, chickpeas, beans and peas. They are an important part of many Indian meals because they can provide plant protein, along with fibre, energy and several nutrients. Protein helps the body grow, repair tissues and maintain muscles. Thus, pulses contribute to the nourishment and variety of a meal; they are not merely decorative or a replacement for water.
Option A is correct because it directly identifies protein as an important benefit of pulses. The word “can” is suitable because the exact nutrient content differs among different pulses and the meal preparation also matters. Options B, C and D are incorrect: pulses do not always spoil food, they have nutritional value beyond decoration, and they cannot replace water. Therefore, the supplied answer A is accurate.दालों में मसूर, मूंग, चना, राजमा और मटर जैसी खाद्य वस्तुएँ शामिल होती हैं। वे भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण भाग हैं, क्योंकि उनसे वनस्पति प्रोटीन, रेशा, ऊर्जा और कई पोषक तत्त्व मिल सकते हैं। प्रोटीन शरीर की वृद्धि, ऊतकों की मरम्मत और मांसपेशियों के रखरखाव में सहायता करता है। इसलिए दालें भोजन को पौष्टिक और विविध बनाती हैं; उनका काम केवल सजावट करना या पानी की जगह लेना नहीं है।
विकल्प A सही है, क्योंकि वह दालों के प्रमुख पोषण लाभ, यानी प्रोटीन के अच्छे स्रोत होने, को बताता है। “हो सकती हैं” कहना उचित है, क्योंकि अलग-अलग दालों में पोषक मात्रा अलग हो सकती है और पकाने की विधि का भी प्रभाव पड़ता है। B, C और D गलत हैं: दालें हमेशा भोजन खराब नहीं करतीं, वे केवल सजावट नहीं हैं और पानी का स्थान नहीं लेतीं। अतः दिया गया उत्तर A सही है।
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