Why are cereals called energy foods?अनाजों को ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थ क्यों कहा जाता है?
Correct answer:सही उत्तर: D
Cereals such as rice, wheat, maize and millets are major sources of carbohydrates, especially starch. During digestion, carbohydrates are converted mainly into glucose, which supplies energy for movement, work, brain activity and basic body functions. Cereals also provide some protein, fibre, vitamins and minerals, but carbohydrate explains their energy-food classification.चावल, गेहूँ, मक्का और बाजरा जैसे अनाज कार्बोहाइड्रेट, विशेषकर स्टार्च, के प्रमुख स्रोत हैं। पाचन के दौरान कार्बोहाइड्रेट मुख्यतः ग्लूकोज़ में बदलते हैं, जो चलने-फिरने, काम करने, मस्तिष्क की गतिविधि और शरीर की मूल क्रियाओं के लिए ऊर्जा देता है। अनाज अन्य पोषक तत्व भी देते हैं, पर ऊर्जा खाद्य कहलाने का मुख्य कारण कार्बोहाइड्रेट है।