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In this Class 11 Home Science topic from “Concerns and Needs in Diverse Contexts,” students examine why safe water is essential for health and household well-being. They learn to identify common sources of water contamination, understand the risks of unsafe storage and handling, and compare practical purification methods such as boiling, filtration, chlorination, and suitable household treatment options. The topic also develops awareness of hygiene, safe storage practices, and choosing methods according to local needs and available resources.
Easy · Level 1 · 12 questions
TOPIC PRACTICE
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12 questions
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Deficiency or excess of nutrients in the body
Getting only good taste
Allergy to all foods
Drinking only water in a day
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Only the number of plates
Weight of clothes
Height of the house
Energy-giving foods
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More calcium
More protein
More fibre
Dehydration
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The risk of contamination and infection
The amount of protein in food
The number of calories in food
The natural colour of food
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It helps protect the body from infection and maintain fluid balance
It always makes food sweet
It completely destroys nutrients
It removes the need for food
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Hunger only
Waterborne diseases
Dirty clothes
Broken plates
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Only from vitamins
From energy-giving foods
Only from minerals
Only from water
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Adequate safe water intake
Only fried food
Only salt
Only dry snack
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A waterborne disease
Stronger bones
More protein in the body
Food becoming balanced
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It makes food more balanced
It always increases protein intake
It is the main source of calcium
It can cause diarrhoea and increase nutrient loss
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Contaminated water can contaminate food and infect the body
Water has no relation to food
Clean water removes nutrients from food
Contaminated water is always safe
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To waste drinking water
To help keep drinking water safe from contamination
To make water more expensive
To hide drinking water
Question 1EasyLevel 1
What is the simple meaning of malnutrition?कुपोषण का सरल अर्थ क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Malnutrition is an imbalance in nutrition. It includes undernutrition caused by inadequate energy or nutrients and overnutrition caused by excessive energy or nutrient intake; it may also involve deficiencies of specific vitamins or minerals. Therefore, malnutrition is not limited to eating too little food, and option A gives the most complete meaning.कुपोषण पोषण में असंतुलन की स्थिति है। इसमें ऊर्जा या पोषक तत्वों की कमी से होने वाला अल्पपोषण, अत्यधिक सेवन से होने वाला अतिपोषण तथा विशेष विटामिन या खनिजों की कमी शामिल हो सकती है। इसलिए कुपोषण का अर्थ केवल कम भोजन करना नहीं है; विकल्प A इसका व्यापक अर्थ बताता है।
What may be increased when energy need is high?ऊर्जा जरूरत अधिक होने पर आहार में क्या बढ़ाया जा सकता है?
Correct answer:सही उत्तर:D
When a person's energy requirement is high because of growth, illness recovery, physical work or increased activity, the diet can provide more energy through suitable foods and adequate portions. Cereals, pulses, healthy fats and other nutrient-dense foods may contribute calories, according to the person's condition. The number of plates or household features does not determine nutritional energy intake, so option D is correct.वृद्धि, बीमारी से उबरने, अधिक शारीरिक श्रम या बढ़ी हुई गतिविधि के कारण जब ऊर्जा की आवश्यकता अधिक हो, तब उपयुक्त खाद्य पदार्थों और पर्याप्त मात्रा से आहार की ऊर्जा बढ़ाई जा सकती है। अनाज, दालें और स्वस्थ वसा जैसे पोषक खाद्य कैलोरी प्रदान कर सकते हैं। प्लेटों की संख्या या घर की ऊंचाई ऊर्जा सेवन निर्धारित नहीं करती, इसलिए विकल्प D सही है।
What problem can occur due to drinking too little water?कम पानी पीने से कौन-सी समस्या हो सकती है?
Correct answer:सही उत्तर:D
Water is needed for blood circulation, temperature regulation, digestion, waste removal, and normal cell function. If fluid intake is too low, or fluid loss is too high, the body may develop dehydration. Common signs include thirst, dark urine, dry mouth, tiredness, dizziness, and reduced urination. Therefore, option D is correct.पानी रक्तसंचार, शरीर का तापमान नियंत्रित करने, पाचन, अपशिष्ट पदार्थों को बाहर निकालने और कोशिकाओं के सामान्य कार्य के लिए आवश्यक है। यदि पानी का सेवन बहुत कम हो या शरीर से पानी की हानि अधिक हो जाए, तो निर्जलीकरण हो सकता है। इसके संकेत प्यास, गहरे रंग का मूत्र, मुँह का सूखना, थकान और चक्कर आना हैं। इसलिए विकल्प D सही है।
Clean water reduces which risk during food preparation?खाद्य तैयारी के दौरान साफ पानी किस जोखिम को कम करता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Water used for washing ingredients, cooking, making beverages, cleaning utensils, or washing hands must be safe. Contaminated water can introduce bacteria, viruses, parasites, or chemicals into food and may cause diarrhoeal disease and other infections. Using potable water, protecting it from recontamination, and maintaining clean utensils reduce these hazards. Clean water does not directly reduce protein, calories, or the natural colour of food.सामग्री धोने, पकाने, पेय बनाने, बर्तन साफ करने और हाथ धोने के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी सुरक्षित होना चाहिए। दूषित पानी बैक्टीरिया, विषाणु, परजीवी या हानिकारक रसायनों को भोजन में पहुँचा सकता है और दस्त जैसी बीमारियों तथा अन्य संक्रमणों का कारण बन सकता है। पीने योग्य पानी का उपयोग करना, उसे दोबारा दूषित होने से बचाना और साफ बर्तन रखना इन जोखिमों को कम करता है। साफ पानी सीधे प्रोटीन, कैलोरी या भोजन के रंग को कम नहीं करता।
Why is safe drinking water important for health?सुरक्षित पेयजल स्वास्थ्य के लिए क्यों जरूरी है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Safe drinking water is free from dangerous disease-causing organisms and harmful contamination when properly treated and stored. It helps prevent waterborne illnesses such as diarrhoea and supports hydration, digestion, circulation, temperature regulation, and waste removal. Therefore, A correctly links safe water with infection prevention and fluid balance.सुरक्षित पेयजल रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों और हानिकारक प्रदूषण से मुक्त होता है। यह दस्त जैसे जलजनित रोगों से बचाने, शरीर में जल-संतुलन बनाए रखने, पाचन, रक्तसंचार, तापमान नियंत्रण और अपशिष्ट निष्कासन में सहायता करता है। इसलिए A स्वास्थ्य के लिए सही कारण बताता है।
Safe drinking water helps protect against what?सुरक्षित पेयजल किससे बचाने में मदद करता है?
Correct answer:सही उत्तर:B
Safe drinking water is free from harmful levels of disease-causing microorganisms and dangerous contaminants. It helps prevent illnesses such as diarrhoea, cholera, typhoid and some intestinal infections. Drinking water should come from a protected source or be treated appropriately, and it must be stored in clean, covered containers to remain safe.सुरक्षित पेयजल में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव और हानिकारक दूषित पदार्थ खतरनाक मात्रा में नहीं होते। इससे दस्त, हैजा, टाइफाइड और कुछ आंतों के संक्रमण जैसे रोगों से बचाव में सहायता मिलती है। जल सुरक्षित स्रोत से लेना या उचित रूप से शुद्ध करना चाहिए तथा उसे साफ और ढके बर्तनों में रखना चाहिए ताकि वह पुनः दूषित न हो।
From what does the body get energy for movement and work?शरीर को चलने-फिरने और काम करने के लिए ऊर्जा किससे मिलती है?
Correct answer:सही उत्तर:B
The body obtains usable energy mainly from carbohydrates and fats, which are found in foods such as cereals, grains, roots, oils, and nuts. Protein can also provide energy when needed, but its major role is growth and repair. Vitamins, minerals, and water do not supply calories.शरीर को उपयोगी ऊर्जा मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट और वसा से मिलती है, जो अनाज, दाने, कंद, तेल और मेवों जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। आवश्यकता पड़ने पर प्रोटीन भी ऊर्जा दे सकता है, पर उसका प्रमुख कार्य वृद्धि और ऊतक-मरम्मत है। विटामिन, खनिज और जल कैलोरी नहीं देते।
What helps maintain water balance?जल संतुलन बनाए रखने में कौन मदद करता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Water balance is maintained when fluid intake broadly matches water lost through urine, sweat, breathing and stools. Drinking adequate safe water supports circulation, temperature regulation, digestion and removal of wastes. Fried food, salt alone or dry snacks cannot maintain hydration and may increase discomfort or thirst; therefore, option A is correct.जल संतुलन तब बना रहता है जब पीने और भोजन से मिलने वाला द्रव, मूत्र, पसीने, श्वास और मल के माध्यम से होने वाली हानि की भरपाई करता है। पर्याप्त सुरक्षित पानी रक्तसंचार, शरीर का तापमान, पाचन और अपशिष्ट निष्कासन में सहायता करता है। इसलिए विकल्प A सही है।
What risk can contaminated water cause?दूषित पानी से कौन-सा स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Contaminated water may contain disease-causing microorganisms, parasites, or harmful chemicals. Drinking it or using it to prepare food can cause waterborne illnesses such as diarrhoea, cholera, typhoid, and hepatitis A. Safe water requires appropriate treatment, protected storage, and hygienic handling. Therefore, the correct risk is a waterborne disease.दूषित पानी में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव, परजीवी या हानिकारक रसायन हो सकते हैं। ऐसा पानी पीने या उससे भोजन बनाने पर दस्त, हैजा, टाइफॉयड और हेपेटाइटिस ए जैसे जलजनित रोग हो सकते हैं। सुरक्षित पानी के लिए उचित शोधन, ढककर भंडारण और स्वच्छ उपयोग आवश्यक है। इसलिए सही उत्तर जलजनित रोग है।
How can contaminated water affect nutritional status?दूषित पानी पोषण स्थिति को कैसे प्रभावित कर सकता है?
Correct answer:सही उत्तर:D
Contaminated water may contain disease-causing microorganisms and harmful substances. Drinking it can cause diarrhoea, vomiting, intestinal infection and poor absorption of nutrients. Repeated diarrhoea also causes loss of water, electrolytes and nutrients, and may reduce appetite. Therefore, safe water, sanitation and proper purification are important for maintaining good nutritional status.दूषित पानी में रोग पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव और हानिकारक पदार्थ हो सकते हैं। इसे पीने से दस्त, उल्टी, आंतों का संक्रमण और पोषक तत्त्वों के अवशोषण में कमी हो सकती है। बार-बार दस्त होने पर पानी, लवण और पोषक तत्त्वों की हानि होती है तथा भूख भी कम हो सकती है। इसलिए पोषण बनाए रखने के लिए सुरक्षित और शुद्ध किया हुआ पानी आवश्यक है।
Why is the use of clean water fundamental to food safety?खाद्य सुरक्षा के लिए स्वच्छ पानी का उपयोग मूलभूत क्यों है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Clean water is required for drinking, cooking, washing raw ingredients, cleaning utensils, and maintaining personal hygiene. Contaminated water may carry pathogens such as bacteria, viruses, and parasites, which can cause foodborne illness. Therefore, safe water is a basic link in preventing contamination throughout food preparation.स्वच्छ पानी पीने, खाना पकाने, कच्ची सामग्री धोने, बर्तन साफ करने और व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए आवश्यक है। दूषित पानी बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी जैसे रोगजनक जीव ला सकता है, जो खाद्यजनित रोग उत्पन्न करते हैं। इसलिए भोजन तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में सुरक्षित पानी संदूषण रोकने की मूल कड़ी है।
Why should a dietitian understand safe water storage?आहार विशेषज्ञ को पानी के सुरक्षित भंडारण की जानकारी क्यों होनी चाहिए?
Correct answer:सही उत्तर:B
Water can become contaminated after treatment if it is handled or stored unsafely. Clean, covered containers and hygienic handling help keep drinking water safe, so option B is correct.शुद्ध किए जाने के बाद भी पानी गलत तरीके से संभालने या रखने पर दूषित हो सकता है। साफ, ढके हुए बर्तन और स्वच्छ तरीके से पानी संभालना उसे सुरक्षित रखने में मदद करते हैं; इसलिए विकल्प B सही है।
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