Why are all restriction enzymes not heat-inactivated?सभी restriction enzymes heat-inactivated क्यों नहीं होते?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Each restriction enzyme has different heat stabilityहर restriction enzyme की ऊष्मा-स्थिरता अलग होती है
Restriction enzymes are proteins, and their structures and heat stabilities differ. Some are denatured and inactivated at a suitable high temperature, whereas others are relatively heat-stable; therefore, heat treatment cannot inactivate every restriction enzyme. Option C is incorrect because excessive heat usually disrupts enzyme structure rather than universally increasing activity. Exam tip: Check the recommended inactivation temperature and incubation time for a particular enzyme.Restriction enzymes प्रोटीन होते हैं और उनकी संरचना तथा ऊष्मा-स्थिरता अलग-अलग होती है। कुछ एंजाइम उचित उच्च तापमान पर denature होकर निष्क्रिय हो जाते हैं, लेकिन कुछ अपेक्षाकृत ऊष्मा-स्थिर होते हैं; इसलिए सभी को heat treatment द्वारा निष्क्रिय नहीं किया जा सकता। विकल्प C गलत है क्योंकि अधिक गर्मी सामान्यतः एंजाइम की संरचना बिगाड़ती है, उसे सार्वभौमिक रूप से अधिक सक्रिय नहीं बनाती। परीक्षा टिप: किसी एंजाइम की heat inactivation जानने के लिए उसका recommended temperature और incubation time देखें।
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