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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Easy Level 6

चिप्स के पैकेटों में नाइट्रोजन गैस भरने का मुख्य कारण क्या है?

What is the main reason for filling potato-chip packets with nitrogen gas?

Editorially reviewed by Muft Shiksha Editorial Team Reviewed: Published: Updated:
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Correct Answer

A. तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरण रोककर विकृतगंधिता को कम करनाTo prevent oxidation of oils and fats and reduce rancidity

Explanation

Simple Explanation

चिप्स में तेल और वसा होते हैं, जो वायु की ऑक्सीजन के संपर्क में आकर ऑक्सीकृत हो सकते हैं। इससे विकृतगंधिता होती है और चिप्स का स्वाद तथा गंध खराब हो जाते हैं। नाइट्रोजन अपेक्षाकृत अक्रिय गैस है; यह पैकेट में ऑक्सीजन की मात्रा कम करती है। इसलिए विकल्प A सही है, जबकि नाइट्रोजन चिप्स को मीठा नहीं बनाती और नमी भी नहीं बढ़ाती। / Chips contain oils and fats that can react with oxygen in air. This oxidation causes rancidity, producing an unpleasant smell and taste. Nitrogen is relatively unreactive and reduces the amount of oxygen in the packet. Therefore, option A is correct; nitrogen does not make chips sweet or increase their moisture.

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चिप्स के पैकेटों में नाइट्रोजन गैस भरने का मुख्य कारण क्या है? / What is the main reason for filling potato-chip packets with nitrogen gas?

Correct Answer: A. तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरण रोककर विकृतगंधिता को कम करना / To prevent oxidation of oils and fats and reduce rancidity. Explanation: चिप्स में तेल और वसा होते हैं, जो वायु की ऑक्सीजन के संपर्क में आकर ऑक्सीकृत हो सकते हैं। इससे विकृतगंधिता होती है और चिप्स का स्वाद तथा गंध खराब हो जाते हैं। नाइट्रोजन अपेक्षाकृत अक्रिय गैस है; यह पैकेट में ऑक्सीजन की मात्रा कम करती है। इसलिए विकल्प A सही है, जबकि नाइट्रोजन चिप्स को मीठा नहीं बनाती और नमी भी नहीं बढ़ाती। / Chips contain oils and fats that can react with oxygen in air. This oxidation causes rancidity, producing an unpleasant smell and taste. Nitrogen is relatively unreactive and reduces the amount of oxygen in the packet. Therefore, option A is correct; nitrogen does not make chips sweet or increase their moisture.