cooking of rice MCQ Questions for Class 10

Simple Explanation

चावल पकने पर जल और ऊष्मा के प्रभाव से उसके गुण तथा संरचना में स्थायी परिवर्तन होते हैं। पके हुए चावल को साधारण विधियों से फिर कच्चे चावल में नहीं बदला जा सकता, इसलिए यह रासायनिक परिवर्तन है। भौतिक परिवर्तन में पदार्थ की रासायनिक प्रकृति नहीं बदलती। परीक्षा टिप: जो परिवर्तन आसानी से वापस न हो और नए गुण उत्पन्न करे, वह सामान्यतः रासायनिक परिवर्तन होता है। / When rice is cooked, heat and water cause permanent changes in its properties and structure. Cooked rice cannot be changed back into raw rice by simple methods, so it is a chemical change. In a physical change, the chemical nature of the substance remains unchanged. Exam tip: A change that is not easily reversible and produces new properties is generally a chemical change.