भारतीय व्यंजन उद्यम में सामग्री की पूर्व-तैयारी करते समय कौन-सी सावधानी जरूरी है?
Which precaution is necessary while doing ingredient pre-preparation in an Indian cuisine enterprise?
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Correct Answer
A. कटी सामग्री को स्वच्छ ढके बर्तन में रखनाKeeping cut ingredients in clean covered containers
Concept
Keeping pre-prepared items covered and clean reduces contamination. Exam tip: link the preparation stage also with food safety.
Why this answer is correct
The correct answer is A. कटी सामग्री को स्वच्छ ढके बर्तन में रखना / Keeping cut ingredients in clean covered containers. Keeping pre-prepared items covered and clean reduces contamination. Exam tip: link the preparation stage also with food safety.
Exam Tip
पूर्व-तैयारी में ढककर और साफ रखना दूषण घटाता है। परीक्षा में तैयारी चरण को भी खाद्य सुरक्षा से जोड़ें।
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