Simple Explanation
सामान्य आहार को नरम आहार में बदलने पर भोजन की बनावट, कठोरता और चबाने की आवश्यकता बदली जाती है। इसलिए यह स्थिरता में संशोधन का उदाहरण है। पोषक तत्त्वों में संशोधन में ऊर्जा, प्रोटीन, वसा या किसी अन्य पोषक तत्त्व की मात्रा बदली जाती है, जो यहाँ मुख्य परिवर्तन नहीं है। परीक्षा टिप: soft, liquid और semi-solid आहार को स्थिरता/बनावट के संशोधन से जोड़ें। / When a normal diet is changed to a soft diet, the texture, hardness, and chewing requirement of food are altered. Therefore, it is a consistency modification. Nutrient modification refers to changing the amount of energy, protein, fat, or another nutrient, which is not the main change here. Exam tip: associate soft, liquid, and semi-solid diets with modification of consistency or texture.