Simple Explanation
प्यूरी भोजन को छानने से उसमें बचे रेशेदार कण, बीज, छिलके के छोटे टुकड़े और गांठें निकल जाती हैं। इससे भोजन की स्थिरता अधिक चिकनी और एकसमान बनती है, जो चबाने या निगलने में कठिनाई वाले व्यक्ति के लिए उपयोगी हो सकती है। छानने से कैलोरी नहीं बढ़ती और भोजन रोगाणुमुक्त भी नहीं होता; रोगाणुओं की सुरक्षा के लिए उचित पकाना तथा स्वच्छ रख-रखाव आवश्यक है। परीक्षा टिप: छानने का मुख्य उद्देश्य चिकनी, गांठ-रहित बनावट प्राप्त करना है। / Straining removes remaining fibrous particles, seeds, small pieces of peel, and lumps from pureed food. It gives the food a smoother, more uniform consistency, which may be useful for a person with chewing or swallowing difficulty. Straining neither increases calories nor makes food free from microorganisms; proper cooking and hygienic handling are needed for food safety. Exam tip: straining is mainly used to achieve a smooth, lump-free texture.