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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Nutrition Medium Level 57

यदि भोजन में प्रोटीन स्रोत नहीं हैं तो आहार में क्या सुधार किया जा सकता है?

If protein sources are absent in the diet, what improvement can be made?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. दालें, दूध, अंडा या अन्य उपयुक्त प्रोटीन स्रोत शामिल करनाIncluding pulses, milk, eggs, or other suitable protein sources

Explanation

Simple Explanation

दालें, दूध, अंडे, सोया और मांसाहारी खाद्य पदार्थ जैसे स्रोत आहार में प्रोटीन उपलब्ध कराते हैं। प्रोटीन शरीर की वृद्धि, ऊतकों की मरम्मत तथा एंजाइम और हार्मोन के निर्माण के लिए आवश्यक है। केवल चावल-रोटी बढ़ाने से मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, इसलिए प्रोटीन की कमी पूरी नहीं होती। परीक्षा टिप: दालें और सोया को पादप प्रोटीन तथा दूध और अंडे को अच्छे प्रोटीन स्रोतों के रूप में याद रखें। / Foods such as pulses, milk, eggs, soy, and non-vegetarian foods supply protein to the diet. Protein is essential for growth, tissue repair, and the formation of enzymes and hormones. Increasing only rice and chapati mainly increases carbohydrate intake, so it does not correct protein deficiency. Exam tip: Remember pulses and soy as plant protein sources, while milk and eggs are important protein-rich foods.

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यदि भोजन में प्रोटीन स्रोत नहीं हैं तो आहार में क्या सुधार किया जा सकता है? / If protein sources are absent in the diet, what improvement can be made?

Correct Answer: A. दालें, दूध, अंडा या अन्य उपयुक्त प्रोटीन स्रोत शामिल करना / Including pulses, milk, eggs, or other suitable protein sources. Explanation: दालें, दूध, अंडे, सोया और मांसाहारी खाद्य पदार्थ जैसे स्रोत आहार में प्रोटीन उपलब्ध कराते हैं। प्रोटीन शरीर की वृद्धि, ऊतकों की मरम्मत तथा एंजाइम और हार्मोन के निर्माण के लिए आवश्यक है। केवल चावल-रोटी बढ़ाने से मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, इसलिए प्रोटीन की कमी पूरी नहीं होती। परीक्षा टिप: दालें और सोया को पादप प्रोटीन तथा दूध और अंडे को अच्छे प्रोटीन स्रोतों के रूप में याद रखें। / Foods such as pulses, milk, eggs, soy, and non-vegetarian foods supply protein to the diet. Protein is essential for growth, tissue repair, and the formation of enzymes and hormones. Increasing only rice and chapati mainly increases carbohydrate intake, so it does not correct protein deficiency. Exam tip: Remember pulses and soy as plant protein sources, while milk and eggs are important protein-rich foods.