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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Significance Medium Level 54

रोगी के भोजन में अधिक नमक छिपे रूप में कहाँ हो सकता है?

Where can excess salt be hidden in a patient's food?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

B. अचार, नमकीन और पैकेटबंद प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थPickles, savoury snacks and packaged processed foods

Explanation

Simple Explanation

अचार, नमकीन तथा पैकेटबंद प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में संरक्षण, स्वाद और बनावट के लिए सोडियम/नमक अधिक मात्रा में मिलाया जा सकता है। इसलिए ये रोगी के आहार में छिपे नमक के प्रमुख स्रोत हैं। ताजे बिना नमक वाले फल या बिना नमक का घर का दलिया सामान्यतः ऐसे स्रोत नहीं होते। परीक्षा टिप: कम-नमक आहार में पैकेट के पोषण-लेबल पर सोडियम की मात्रा अवश्य देखें। / Pickles, savoury snacks and packaged processed foods may contain large amounts of added salt/sodium for preservation, taste and texture. Therefore, they are important hidden sources of salt in a patient's diet. Fresh unsalted fruits and homemade porridge without added salt are generally not such sources. Exam tip: In a low-salt diet, check the sodium value on packaged-food nutrition labels.

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रोगी के भोजन में अधिक नमक छिपे रूप में कहाँ हो सकता है? / Where can excess salt be hidden in a patient's food?

Correct Answer: B. अचार, नमकीन और पैकेटबंद प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ / Pickles, savoury snacks and packaged processed foods. Explanation: अचार, नमकीन तथा पैकेटबंद प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में संरक्षण, स्वाद और बनावट के लिए सोडियम/नमक अधिक मात्रा में मिलाया जा सकता है। इसलिए ये रोगी के आहार में छिपे नमक के प्रमुख स्रोत हैं। ताजे बिना नमक वाले फल या बिना नमक का घर का दलिया सामान्यतः ऐसे स्रोत नहीं होते। परीक्षा टिप: कम-नमक आहार में पैकेट के पोषण-लेबल पर सोडियम की मात्रा अवश्य देखें। / Pickles, savoury snacks and packaged processed foods may contain large amounts of added salt/sodium for preservation, taste and texture. Therefore, they are important hidden sources of salt in a patient's diet. Fresh unsalted fruits and homemade porridge without added salt are generally not such sources. Exam tip: In a low-salt diet, check the sodium value on packaged-food nutrition labels.