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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Introduction Hard Level 49

किस कारण से रोगी की भोजन एलर्जी को आहार चार्ट में स्पष्ट लिखना चाहिए?

Why should a patient's food allergy be clearly written in the diet chart?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

D. गलती से एलर्जी उत्पन्न करने वाला भोजन देने से बचने के लिएTo prevent accidental serving of an allergenic food

Explanation

Simple Explanation

आहार चार्ट में भोजन एलर्जी स्पष्ट लिखने से रसोई, नर्सिंग तथा आहार-विभाग के सभी कर्मियों को पता रहता है कि कौन-सा खाद्य पदार्थ नहीं देना है। इससे गलती से एलर्जी उत्पन्न करने वाला भोजन परोसने और गंभीर एलर्जिक प्रतिक्रिया का जोखिम कम होता है। पोषण-आवश्यकता का आकलन भी महत्त्वपूर्ण है, पर वह एलर्जी लिखने का मुख्य कारण नहीं है। परीक्षा टिप: रोगी के आहार चार्ट में एलर्जी-सूचना को रोगी सुरक्षा से जोड़कर याद रखें। / Clearly documenting a food allergy alerts the kitchen, nursing staff, and dietetics team about foods that must not be served. This reduces the risk of accidentally giving an allergenic food and causing a serious allergic reaction. Estimating nutritional requirements is important, but it is not the main reason for recording an allergy. Exam tip: Link allergy documentation in a diet chart with patient safety.

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Correct Answer: D. गलती से एलर्जी उत्पन्न करने वाला भोजन देने से बचने के लिए / To prevent accidental serving of an allergenic food. Explanation: आहार चार्ट में भोजन एलर्जी स्पष्ट लिखने से रसोई, नर्सिंग तथा आहार-विभाग के सभी कर्मियों को पता रहता है कि कौन-सा खाद्य पदार्थ नहीं देना है। इससे गलती से एलर्जी उत्पन्न करने वाला भोजन परोसने और गंभीर एलर्जिक प्रतिक्रिया का जोखिम कम होता है। पोषण-आवश्यकता का आकलन भी महत्त्वपूर्ण है, पर वह एलर्जी लिखने का मुख्य कारण नहीं है। परीक्षा टिप: रोगी के आहार चार्ट में एलर्जी-सूचना को रोगी सुरक्षा से जोड़कर याद रखें। / Clearly documenting a food allergy alerts the kitchen, nursing staff, and dietetics team about foods that must not be served. This reduces the risk of accidentally giving an allergenic food and causing a serious allergic reaction. Estimating nutritional requirements is important, but it is not the main reason for recording an allergy. Exam tip: Link allergy documentation in a diet chart with patient safety.