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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Hard Level 13

यदि caterer को बड़े कार्यक्रम में अलग-अलग आयु समूहों के लिए भोजन बनाना है, तो कौन सी बात जरूरी है?

If a caterer has to prepare food for different age groups at a large event, what is necessary?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. मेनू में पोषण, पाचन-क्षमता और पसंद का संतुलन रखनाBalancing nutrition, digestibility and preferences in the menu

Explanation

Simple Explanation

अलग-अलग आयु समूहों की पोषण-आवश्यकताएँ, पाचन-क्षमता और भोजन की पसंद भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, बच्चों और वृद्धों के लिए बहुत तीखा या भारी भोजन उपयुक्त नहीं हो सकता। इसलिए caterer को ऐसा मेनू बनाना चाहिए जिसमें पोषण, पाचन-क्षमता और ग्राहकों की पसंद का संतुलन हो। विकल्प B सभी के लिए एक जैसा तीखा भोजन मानता है, इसलिए उपयुक्त नहीं है। परीक्षा टिप: बड़े कार्यक्रम के मेनू में आयु, स्वास्थ्य, पसंद और विशेष आहार-आवश्यकताओं को ध्यान में रखें। / Different age groups vary in nutritional needs, digestive capacity and food preferences. For example, very spicy or heavy foods may not be suitable for young children or elderly guests. Therefore, a caterer should plan a menu that balances nutrition, digestibility and customer preferences. Option B wrongly assumes that the same spicy food suits everyone. Exam tip: While planning a large-event menu, consider age, health, preferences and special dietary needs.

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यदि caterer को बड़े कार्यक्रम में अलग-अलग आयु समूहों के लिए भोजन बनाना है, तो कौन सी बात जरूरी है? / If a caterer has to prepare food for different age groups at a large event, what is necessary?

Correct Answer: A. मेनू में पोषण, पाचन-क्षमता और पसंद का संतुलन रखना / Balancing nutrition, digestibility and preferences in the menu. Explanation: अलग-अलग आयु समूहों की पोषण-आवश्यकताएँ, पाचन-क्षमता और भोजन की पसंद भिन्न होती हैं। उदाहरण के लिए, बच्चों और वृद्धों के लिए बहुत तीखा या भारी भोजन उपयुक्त नहीं हो सकता। इसलिए caterer को ऐसा मेनू बनाना चाहिए जिसमें पोषण, पाचन-क्षमता और ग्राहकों की पसंद का संतुलन हो। विकल्प B सभी के लिए एक जैसा तीखा भोजन मानता है, इसलिए उपयुक्त नहीं है। परीक्षा टिप: बड़े कार्यक्रम के मेनू में आयु, स्वास्थ्य, पसंद और विशेष आहार-आवश्यकताओं को ध्यान में रखें। / Different age groups vary in nutritional needs, digestive capacity and food preferences. For example, very spicy or heavy foods may not be suitable for young children or elderly guests. Therefore, a caterer should plan a menu that balances nutrition, digestibility and customer preferences. Option B wrongly assumes that the same spicy food suits everyone. Exam tip: While planning a large-event menu, consider age, health, preferences and special dietary needs.