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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Medium Level 13

व्यंजन की रेसिपी लिखित रूप में रखने का लाभ क्या है?

What is the benefit of keeping a recipe in written form?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. हर बार स्वाद और मात्रा को समान रखने में मदद मिलती हैIt helps keep taste and quantity consistent each time

Explanation

Simple Explanation

लिखित रेसिपी में सामग्री की निश्चित मात्रा, विधि और परोसने की मात्रा दर्ज रहती है। इसलिए अलग-अलग समय या अलग व्यक्ति द्वारा बनाने पर भी व्यंजन का स्वाद, गुणवत्ता और मात्रा अधिक समान रहती है। विकल्प B गलत है क्योंकि लिखित रेसिपी से अन्य लोग भी उसी विधि से व्यंजन बना सकते हैं। परीक्षा टिप: लिखित रेसिपी को मानकीकरण और गुणवत्ता-नियंत्रण से जोड़कर याद रखें। / A written recipe records fixed ingredient quantities, preparation steps and serving size. Therefore, the taste, quality and quantity of a dish can remain more consistent when it is prepared at different times or by different people. Option B is incorrect because a written recipe enables others to prepare the dish using the same method. Exam tip: associate written recipes with standardisation and quality control.

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Correct Answer: A. हर बार स्वाद और मात्रा को समान रखने में मदद मिलती है / It helps keep taste and quantity consistent each time. Explanation: लिखित रेसिपी में सामग्री की निश्चित मात्रा, विधि और परोसने की मात्रा दर्ज रहती है। इसलिए अलग-अलग समय या अलग व्यक्ति द्वारा बनाने पर भी व्यंजन का स्वाद, गुणवत्ता और मात्रा अधिक समान रहती है। विकल्प B गलत है क्योंकि लिखित रेसिपी से अन्य लोग भी उसी विधि से व्यंजन बना सकते हैं। परीक्षा टिप: लिखित रेसिपी को मानकीकरण और गुणवत्ता-नियंत्रण से जोड़कर याद रखें। / A written recipe records fixed ingredient quantities, preparation steps and serving size. Therefore, the taste, quality and quantity of a dish can remain more consistent when it is prepared at different times or by different people. Option B is incorrect because a written recipe enables others to prepare the dish using the same method. Exam tip: associate written recipes with standardisation and quality control.