भारतीय भोजन व्यवसाय में उत्पादन के बाद त्वरित ठंडा करना कब जरूरी हो सकता है?
When can rapid cooling after production be necessary in an Indian food business?
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Correct Answer
B. जब भोजन तुरंत परोसा जा रहा हो और कोई भंडारण न होWhen food is served immediately with no storage
Concept
Cooked food served later needs temperature control. Exam tip: treat cooling as a safety process.
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब भोजन तुरंत परोसा जा रहा हो और कोई भंडारण न हो / When food is served immediately with no storage. Cooked food served later needs temperature control. Exam tip: treat cooling as a safety process.
Exam Tip
बाद में परोसने वाले पके भोजन में तापमान नियंत्रण जरूरी है। परीक्षा में ठंडा करने को सुरक्षा प्रक्रिया मानें।
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