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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 15

खाद्य उद्यम में कच्ची सब्जियों को धोना क्यों जरूरी है?

Why is washing raw vegetables necessary in a food enterprise?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. सतह पर लगी धूल, मिट्टी और हानिकारक रोगाणुओं को हटाने के लिएTo remove dirt, soil and harmful germs from the surface

Explanation

Simple Explanation

कच्ची सब्जियों की सतह पर मिट्टी, धूल, कीटनाशक के अवशेष और रोगाणु हो सकते हैं। साफ बहते पानी से धोने पर इनमें से कई अशुद्धियाँ कम होती हैं और भोजन को अधिक सुरक्षित बनाने में मदद मिलती है। धोने का उद्देश्य स्वाद हटाना या कीमत बढ़ाना नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य स्वच्छता से जुड़े प्रश्नों में धोना, साफ रखना और रोगाणुओं का नियंत्रण मुख्य बिंदु होते हैं। / Raw vegetables may carry soil, dust, pesticide residues and harmful microorganisms on their surface. Washing them under clean running water reduces many of these contaminants and helps make food safer. Washing is not done to remove flavour or increase the selling price. Exam tip: In food-hygiene questions, connect washing and cleanliness with controlling contamination and germs.

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खाद्य उद्यम में कच्ची सब्जियों को धोना क्यों जरूरी है? / Why is washing raw vegetables necessary in a food enterprise?

Correct Answer: A. सतह पर लगी धूल, मिट्टी और हानिकारक रोगाणुओं को हटाने के लिए / To remove dirt, soil and harmful germs from the surface. Explanation: कच्ची सब्जियों की सतह पर मिट्टी, धूल, कीटनाशक के अवशेष और रोगाणु हो सकते हैं। साफ बहते पानी से धोने पर इनमें से कई अशुद्धियाँ कम होती हैं और भोजन को अधिक सुरक्षित बनाने में मदद मिलती है। धोने का उद्देश्य स्वाद हटाना या कीमत बढ़ाना नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य स्वच्छता से जुड़े प्रश्नों में धोना, साफ रखना और रोगाणुओं का नियंत्रण मुख्य बिंदु होते हैं। / Raw vegetables may carry soil, dust, pesticide residues and harmful microorganisms on their surface. Washing them under clean running water reduces many of these contaminants and helps make food safer. Washing is not done to remove flavour or increase the selling price. Exam tip: In food-hygiene questions, connect washing and cleanliness with controlling contamination and germs.