Simple Explanation
संशोधित आहार में भोजन का तापमान रोगी की बीमारी, मुँह या गले की संवेदनशीलता तथा निगलने की क्षमता के अनुसार रखा जाता है। उचित तापमान भोजन को आराम से और सुरक्षित रूप से लेने में मदद करता है; बहुत गर्म भोजन जलन या दर्द पैदा कर सकता है, जबकि बहुत ठंडा भोजन कुछ रोगियों में असुविधा बढ़ा सकता है। प्रोटीन की मात्रा तापमान से नहीं, बल्कि चुने गए खाद्य पदार्थों से बढ़ती है। परीक्षा टिप: तापमान-संशोधन का मुख्य उद्देश्य रोगी का आराम, स्वीकार्यता और सुरक्षा है। / In a modified diet, food temperature is adjusted according to the patient’s illness, mouth or throat sensitivity, and ability to swallow. A suitable temperature helps the patient eat comfortably and safely; very hot food can cause pain or burns, while very cold food may increase discomfort in some patients. Protein content depends on the foods selected, not on their temperature. Exam tip: the main purpose of temperature modification is patient comfort, acceptability, and safety.