भोजन सेवा में तापमान नियंत्रण की अनदेखी क्यों खतरनाक हो सकती है?

Correct Answer: A. भोजन में रोगाणुओं की वृद्धि और खाद्यजनित बीमारी का जोखिम बढ़ सकता है / The risk of microbial growth and foodborne illness can increase. Explanation: तैयार भोजन को असुरक्षित तापमान पर अधिक समय तक रखने से बैक्टीरिया जैसे रोगाणु तेजी से बढ़ सकते हैं और खाद्यजनित बीमारी हो सकती है। अस्पताल या भोजन सेवा में यह विशेष रूप से गंभीर है, क्योंकि रोगियों की प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है। पोषण मूल्य बढ़ना तापमान नियंत्रण की अनदेखी का परिणाम नहीं है। परीक्षा टिप: तापमान नियंत्रण को रोगाणु-वृद्धि रोकने और खाद्य सुरक्षा बनाए रखने से जोड़कर याद रखें। / When prepared food is kept at an unsafe temperature for too long, microorganisms such as bacteria can multiply rapidly and cause foodborne illness. This is especially serious in hospitals and food services because patients may have reduced immunity. An automatic increase in nutritive value is not a result of ignoring temperature control. Exam tip: link temperature control with preventing microbial growth and maintaining food safety.