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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Diet therapy Medium Level 65

उच्च रक्तचाप में डिब्बाबंद और प्रसंस्कृत भोजन क्यों सीमित किया जाता है?

Why are canned and processed foods limited in hypertension?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. इनमें अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती हैThey often contain high amounts of sodium

Explanation

Simple Explanation

डिब्बाबंद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में संरक्षण, स्वाद और बनावट के लिए नमक तथा अन्य सोडियम-युक्त पदार्थ मिलाए जाते हैं। अधिक सोडियम से शरीर में द्रव रुक सकता है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है; इसलिए उच्च रक्तचाप में ऐसे खाद्य पदार्थ सीमित किए जाते हैं। पोटैशियम रक्तचाप नियंत्रण में सहायक हो सकता है, लेकिन यही इन खाद्य पदार्थों को सीमित करने का कारण नहीं है। परीक्षा टिप: पैकेट पर sodium या salt की मात्रा देखकर कम-सोडियम विकल्प चुनें। / Canned and processed foods often have added salt and other sodium-containing ingredients for preservation, flavour, and texture. Excess sodium can cause fluid retention and may increase blood pressure, so these foods are restricted in hypertension. Potassium can support blood-pressure control, but it is not the reason processed foods are limited. Exam tip: use the sodium or salt information on the food label to select lower-sodium foods.

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उच्च रक्तचाप में डिब्बाबंद और प्रसंस्कृत भोजन क्यों सीमित किया जाता है? / Why are canned and processed foods limited in hypertension?

Correct Answer: A. इनमें अक्सर सोडियम की मात्रा अधिक होती है / They often contain high amounts of sodium. Explanation: डिब्बाबंद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में संरक्षण, स्वाद और बनावट के लिए नमक तथा अन्य सोडियम-युक्त पदार्थ मिलाए जाते हैं। अधिक सोडियम से शरीर में द्रव रुक सकता है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है; इसलिए उच्च रक्तचाप में ऐसे खाद्य पदार्थ सीमित किए जाते हैं। पोटैशियम रक्तचाप नियंत्रण में सहायक हो सकता है, लेकिन यही इन खाद्य पदार्थों को सीमित करने का कारण नहीं है। परीक्षा टिप: पैकेट पर sodium या salt की मात्रा देखकर कम-सोडियम विकल्प चुनें। / Canned and processed foods often have added salt and other sodium-containing ingredients for preservation, flavour, and texture. Excess sodium can cause fluid retention and may increase blood pressure, so these foods are restricted in hypertension. Potassium can support blood-pressure control, but it is not the reason processed foods are limited. Exam tip: use the sodium or salt information on the food label to select lower-sodium foods.