क्लिनिकल न्यूट्रिशन का scope फूड सर्विस ऑडिट में किस प्रश्न को देखेगा?

Correct Answer: A. क्या भोजन सुरक्षित था, सही मात्रा में दिया गया था और निर्धारित आहार के अनुरूप था? / Was the food safe, served in the correct quantity, and consistent with the prescribed diet?. Explanation: क्लिनिकल न्यूट्रिशन में फूड सर्विस ऑडिट का मुख्य उद्देश्य रोगी को सुरक्षित, सही मात्रा में और चिकित्सक/आहार विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित उपचारात्मक आहार के अनुसार भोजन मिलना सुनिश्चित करना है। इसलिए विकल्प A सही है। सजावट, बर्तनों का आधुनिक डिज़ाइन और मनोरंजन भोजन सेवा के सहायक पहलू हो सकते हैं, पर वे निर्धारित आहार की चिकित्सीय उपयुक्तता का मुख्य ऑडिट बिंदु नहीं हैं। परीक्षा टिप: क्लिनिकल ऑडिट में हमेशा रोगी सुरक्षा, डाइट ऑर्डर और पोर्शन साइज को प्राथमिकता दें। / In clinical nutrition, a food-service audit primarily checks whether the patient receives safe food, in the correct portion, and according to the prescribed therapeutic diet. Therefore, option A is correct. Decoration, modern utensil design, and entertainment may affect the dining experience, but they are not the key clinical checks for compliance with a diet order. Exam tip: For clinical food-service audits, prioritise patient safety, diet order accuracy, and portion control.