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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Hard Level 13

यदि भोजन उद्यम में बहुत बड़ा menu है, तो कौन सी संचालन समस्या हो सकती है?

If a food enterprise has a very large menu, what operational problem may occur?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. स्टॉक प्रबंधन, तैयारी का समय और गुणवत्ता में एकरूपता बनाए रखना कठिन हो सकता हैInventory management, preparation time and quality consistency may become difficult

Explanation

Simple Explanation

बहुत बड़े menu के लिए अधिक प्रकार की सामग्री, अलग-अलग तैयारी प्रक्रियाएँ और अधिक प्रशिक्षित कर्मचारियों की आवश्यकता हो सकती है। इससे स्टॉक का नियंत्रण, तैयारी में लगने वाला समय तथा हर व्यंजन की गुणवत्ता और स्वाद में एकरूपता बनाए रखना कठिन हो जाता है। विकल्प B निश्चित रूप से ग्राहकों के घटने की बात करता है, जो आवश्यक नहीं है। परीक्षा टिप: बड़े menu के प्रमुख संचालन प्रभावों को stock, time और consistency के रूप में याद रखें। / A very large menu may require more varieties of ingredients, different preparation processes and greater staff coordination. This can make inventory control, preparation time and consistent quality across dishes difficult. Option B wrongly states that customers will definitely decrease; this is not an inevitable result of a large menu. Exam tip: Link a large menu with stock control, time management and quality consistency.

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यदि भोजन उद्यम में बहुत बड़ा menu है, तो कौन सी संचालन समस्या हो सकती है? / If a food enterprise has a very large menu, what operational problem may occur?

Correct Answer: A. स्टॉक प्रबंधन, तैयारी का समय और गुणवत्ता में एकरूपता बनाए रखना कठिन हो सकता है / Inventory management, preparation time and quality consistency may become difficult. Explanation: बहुत बड़े menu के लिए अधिक प्रकार की सामग्री, अलग-अलग तैयारी प्रक्रियाएँ और अधिक प्रशिक्षित कर्मचारियों की आवश्यकता हो सकती है। इससे स्टॉक का नियंत्रण, तैयारी में लगने वाला समय तथा हर व्यंजन की गुणवत्ता और स्वाद में एकरूपता बनाए रखना कठिन हो जाता है। विकल्प B निश्चित रूप से ग्राहकों के घटने की बात करता है, जो आवश्यक नहीं है। परीक्षा टिप: बड़े menu के प्रमुख संचालन प्रभावों को stock, time और consistency के रूप में याद रखें। / A very large menu may require more varieties of ingredients, different preparation processes and greater staff coordination. This can make inventory control, preparation time and consistent quality across dishes difficult. Option B wrongly states that customers will definitely decrease; this is not an inevitable result of a large menu. Exam tip: Link a large menu with stock control, time management and quality consistency.