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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Scope Medium Level 83

क्लिनिकल न्यूट्रिशन का scope भोजन बर्बादी घटाने से कैसे जुड़ सकता है?

How can clinical nutrition scope be linked with reducing food waste?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. रोगी की आवश्यकता के अनुसार मेनू योजना और उचित मात्रा निर्धारित करकेBy planning menus and determining appropriate portions according to patient needs

Explanation

Simple Explanation

क्लिनिकल न्यूट्रिशन में रोगी की बीमारी, भूख, पोषण-आवश्यकता और निर्धारित आहार के अनुसार मेनू तथा परोसने की मात्रा तय की जाती है। इससे आवश्यकता से अधिक भोजन बनने या थाली में बचने की संभावना कम होती है, इसलिए भोजन की बर्बादी घटती है। बचा हुआ थाली का भोजन पुनः परोसना सुरक्षित नहीं है, जबकि सभी को एक-सी बड़ी मात्रा देना व्यक्तिगत आहार-योजना के विरुद्ध है। परीक्षा टिप: भोजन बर्बादी कम करने के लिए ‘व्यक्तिगत मात्रा निर्धारण’ और ‘मेनू योजना’ लिखें। / In clinical nutrition, menus and serving sizes are planned according to a patient’s illness, appetite, nutrient needs, and prescribed diet. This reduces overproduction and uneaten food, thereby lowering food waste. Re-serving leftover plate food is unsafe, and giving every patient the same large portion ignores individualized diet planning. Exam tip: Link reduced food waste with ‘portion control’ and ‘menu planning’.

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क्लिनिकल न्यूट्रिशन का scope भोजन बर्बादी घटाने से कैसे जुड़ सकता है? / How can clinical nutrition scope be linked with reducing food waste?

Correct Answer: A. रोगी की आवश्यकता के अनुसार मेनू योजना और उचित मात्रा निर्धारित करके / By planning menus and determining appropriate portions according to patient needs. Explanation: क्लिनिकल न्यूट्रिशन में रोगी की बीमारी, भूख, पोषण-आवश्यकता और निर्धारित आहार के अनुसार मेनू तथा परोसने की मात्रा तय की जाती है। इससे आवश्यकता से अधिक भोजन बनने या थाली में बचने की संभावना कम होती है, इसलिए भोजन की बर्बादी घटती है। बचा हुआ थाली का भोजन पुनः परोसना सुरक्षित नहीं है, जबकि सभी को एक-सी बड़ी मात्रा देना व्यक्तिगत आहार-योजना के विरुद्ध है। परीक्षा टिप: भोजन बर्बादी कम करने के लिए ‘व्यक्तिगत मात्रा निर्धारण’ और ‘मेनू योजना’ लिखें। / In clinical nutrition, menus and serving sizes are planned according to a patient’s illness, appetite, nutrient needs, and prescribed diet. This reduces overproduction and uneaten food, thereby lowering food waste. Re-serving leftover plate food is unsafe, and giving every patient the same large portion ignores individualized diet planning. Exam tip: Link reduced food waste with ‘portion control’ and ‘menu planning’.