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Subjects
Class 12 Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Scope Expert Level 82

क्लिनिकल न्यूट्रिशन का कार्यक्षेत्र खाद्य सेवा प्रबंधन में मेनू मूल्यांकन से क्यों जुड़ता है?

Why is the scope of clinical nutrition linked with menu evaluation in food service management?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. मेनू की पोषण-पर्याप्तता, रोगानुकूलता और लागत-संतुलन जाँचने के लिएTo assess the menu’s nutritional adequacy, suitability for diseases, and cost balance

Explanation

Simple Explanation

क्लिनिकल न्यूट्रिशन में रोगी की चिकित्सीय स्थिति के अनुसार भोजन की योजना बनाना आवश्यक है। मेनू मूल्यांकन से यह जाँचा जाता है कि भोजन में आवश्यक पोषक तत्त्व पर्याप्त हैं, वह रोग-विशेष के लिए उपयुक्त है और उपलब्ध बजट में व्यावहारिक है। केवल आकर्षक दिखना मेनू का पोषण या चिकित्सीय मूल्य सिद्ध नहीं करता। परीक्षा टिप: मेनू मूल्यांकन के मुख्य बिंदु—पोषण-पर्याप्तता, रोगानुकूलता, स्वीकार्यता और लागत—याद रखें। / Clinical nutrition requires meals to be planned according to a patient’s medical condition. Menu evaluation checks whether the food provides adequate nutrients, is suitable for the specific disease, and is practical within the available budget. Appearance alone does not establish the nutritional or therapeutic value of a menu. Exam tip: Remember nutritional adequacy, disease suitability, acceptability, and cost as key points of menu evaluation.

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क्लिनिकल न्यूट्रिशन का कार्यक्षेत्र खाद्य सेवा प्रबंधन में मेनू मूल्यांकन से क्यों जुड़ता है? / Why is the scope of clinical nutrition linked with menu evaluation in food service management?

Correct Answer: A. मेनू की पोषण-पर्याप्तता, रोगानुकूलता और लागत-संतुलन जाँचने के लिए / To assess the menu’s nutritional adequacy, suitability for diseases, and cost balance. Explanation: क्लिनिकल न्यूट्रिशन में रोगी की चिकित्सीय स्थिति के अनुसार भोजन की योजना बनाना आवश्यक है। मेनू मूल्यांकन से यह जाँचा जाता है कि भोजन में आवश्यक पोषक तत्त्व पर्याप्त हैं, वह रोग-विशेष के लिए उपयुक्त है और उपलब्ध बजट में व्यावहारिक है। केवल आकर्षक दिखना मेनू का पोषण या चिकित्सीय मूल्य सिद्ध नहीं करता। परीक्षा टिप: मेनू मूल्यांकन के मुख्य बिंदु—पोषण-पर्याप्तता, रोगानुकूलता, स्वीकार्यता और लागत—याद रखें। / Clinical nutrition requires meals to be planned according to a patient’s medical condition. Menu evaluation checks whether the food provides adequate nutrients, is suitable for the specific disease, and is practical within the available budget. Appearance alone does not establish the nutritional or therapeutic value of a menu. Exam tip: Remember nutritional adequacy, disease suitability, acceptability, and cost as key points of menu evaluation.