Pulses and legumes are considered good sources of which nutrient?दाल और फलियां किस पोषक तत्व के अच्छे स्रोत माने जाते हैं?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Plant proteinवनस्पति प्रोटीन
Pulses and legumes, including lentils, beans, peas, and chickpeas, are important plant sources of protein. They also provide complex carbohydrates, dietary fibre, iron, folate, and other minerals. Combining cereals with pulses can improve the overall quality of a vegetarian diet because their amino-acid patterns complement one another.मसूर, राजमा, मटर, चना और अन्य दालें वनस्पति प्रोटीन के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट, आहार रेशा, आयरन, फोलेट और अन्य खनिज भी मिलते हैं। अनाज के साथ दालों का सेवन शाकाहारी आहार की समग्र प्रोटीन गुणवत्ता सुधार सकता है, क्योंकि उनके अमीनो अम्ल एक-दूसरे के पूरक होते हैं।
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