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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Acids, Bases, and Salts Expert Level 13

सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट को भोजन पकाने में फुलाव लाने के लिए क्यों उपयोग किया जाता है?

Why is sodium hydrogen carbonate used to make food items rise during cooking?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. गरम होने पर यह कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता हैIt releases carbon dioxide on heating

Step 1

Concept

सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट गरम होने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है। / Sodium hydrogen carbonate releases carbon dioxide on heating.

Step 2

Why this answer is correct

गैस के बुलबुले आटे या घोल को फूलाते हैं। / Gas bubbles make dough or batter rise.

Step 3

Exam Tip

इसलिए इसका उपयोग केक और पकवानों में फुलाव के लिए होता है। / This is why it is used in cakes and similar food items.

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सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट को भोजन पकाने में फुलाव लाने के लिए क्यों उपयोग किया जाता है? / Why is sodium hydrogen carbonate used to make food items rise during cooking?

Correct Answer: A. गरम होने पर यह कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है / It releases carbon dioxide on heating. Explanation: चरण 1: सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट गरम होने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है। चरण 2: गैस के बुलबुले आटे या घोल को फूलाते हैं। चरण 3: इसलिए इसका उपयोग केक और पकवानों में फुलाव के लिए होता है। / Step 1: Sodium hydrogen carbonate releases carbon dioxide on heating. Step 2: Gas bubbles make dough or batter rise. Step 3: This is why it is used in cakes and similar food items.

Why is option A correct in this Science MCQ?

गैस के बुलबुले आटे या घोल को फूलाते हैं। / Gas bubbles make dough or batter rise.

What should I remember for this Science concept?

इसलिए इसका उपयोग केक और पकवानों में फुलाव के लिए होता है। / This is why it is used in cakes and similar food items.