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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Hard Level 1

तेलयुक्त भोजन को खुली गर्म हवा में रखने से विकृतगंधिता क्यों तेज होती है?

Why does rancidity become faster when oily food is kept in warm open air?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. ऑक्सीजन का संपर्क और ताप दोनों ऑक्सीकरण बढ़ाते हैंOxygen contact and heat both increase oxidation

Step 1

Concept

विकृतगंधिता तेल और वसा के ऑक्सीकरण से होती है। / Rancidity occurs by oxidation of oils and fats.

Step 2

Why this answer is correct

खुली हवा ऑक्सीजन देती है और गर्मी गति बढ़ा सकती है। / Open air gives oxygen and warmth can increase the rate.

Step 3

Exam Tip

इसलिए ऐसी स्थिति में भोजन जल्दी खराब होता है। / Therefore food spoils faster in such conditions.

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तेलयुक्त भोजन को खुली गर्म हवा में रखने से विकृतगंधिता क्यों तेज होती है? / Why does rancidity become faster when oily food is kept in warm open air?

Correct Answer: A. ऑक्सीजन का संपर्क और ताप दोनों ऑक्सीकरण बढ़ाते हैं / Oxygen contact and heat both increase oxidation. Explanation: चरण 1: विकृतगंधिता तेल और वसा के ऑक्सीकरण से होती है। चरण 2: खुली हवा ऑक्सीजन देती है और गर्मी गति बढ़ा सकती है। चरण 3: इसलिए ऐसी स्थिति में भोजन जल्दी खराब होता है। / Step 1: Rancidity occurs by oxidation of oils and fats. Step 2: Open air gives oxygen and warmth can increase the rate. Step 3: Therefore food spoils faster in such conditions.

Why is option A correct in this Science MCQ?

खुली हवा ऑक्सीजन देती है और गर्मी गति बढ़ा सकती है। / Open air gives oxygen and warmth can increase the rate.

What should I remember for this Science concept?

इसलिए ऐसी स्थिति में भोजन जल्दी खराब होता है। / Therefore food spoils faster in such conditions.