Which main gaseous product is formed when baking soda is heated?बेकिंग सोडा को गरम करने पर कौन-सा मुख्य गैसीय उत्पाद बनता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Carbon dioxideकार्बन डाइऑक्साइड
Baking soda is sodium hydrogen carbonate, NaHCO₃. On heating, it decomposes according to the equation 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂. The gaseous product asked for is therefore carbon dioxide, so option D is correct. The released carbon dioxide forms bubbles in dough and helps cakes or other baked foods become light and porous. Hydrogen, chlorine, and oxygen are not products of this decomposition.बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, NaHCO₃, है। गरम करने पर इसका विघटन होता है: 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂। इसलिए बनने वाली मुख्य गैस कार्बन डाइऑक्साइड है और विकल्प D सही है। निकलने वाली कार्बन डाइऑक्साइड आटे या घोल में बुलबुले बनाकर केक तथा अन्य बेक किए गए खाद्य पदार्थों को हल्का और छिद्रयुक्त बनाती है। हाइड्रोजन, क्लोरीन और ऑक्सीजन इस अभिक्रिया के उत्पाद नहीं हैं।
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