किस परिस्थिति में भोजन की विकृतगंधिता सबसे जल्दी बढ़ेगी?
In which condition will rancidity of food increase fastest?
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A. तेलयुक्त भोजन को खुली गर्म हवा में रखनाKeeping oily food in warm open air
Concept
Rancidity occurs due to oxidation.
Why this answer is correct
Open air gives more oxygen and heat can speed the process.
Exam Tip
Therefore oily food spoils faster in warm open air. चरण 1: विकृतगंधिता ऑक्सीकरण से होती है। चरण 2: खुली हवा में ऑक्सीजन अधिक मिलती है और गर्मी प्रक्रिया तेज कर सकती है। चरण 3: इसलिए गर्म खुली हवा में तेलयुक्त भोजन जल्दी खराब होगा।
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