Which substances are produced by anaerobic respiration in yeast?यीस्ट में अवायवीय श्वसन से कौन-से पदार्थ बनते हैं?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Ethanol and carbon dioxideएथनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड
The governing concept is alcoholic fermentation by yeast. In the absence of oxygen, yeast breaks down glucose only partially. The products are ethanol and carbon dioxide, and a small amount of energy is released. This process is used in baking and brewing. Therefore option A is correct. Oxygen and water are associated with aerobic respiration, whereas urea, bile, starch and saliva are not the products of yeast fermentation.मुख्य अवधारणा यीस्ट में होने वाला अल्कोहलीय किण्वन है। ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में यीस्ट ग्लूकोज का अपूर्ण विघटन करता है। इस प्रक्रिया से एथनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं तथा थोड़ी ऊर्जा मुक्त होती है। इसका उपयोग रोटी और पेय बनाने में किया जाता है। इसलिए विकल्प A सही है। ऑक्सीजन और जल वायवीय श्वसन से जुड़े हैं, जबकि बाकी पदार्थ यीस्ट के उत्पाद नहीं हैं।
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