What is the double effect of saliva on food in humans?मनुष्य में लार का भोजन पर दोहरा प्रभाव कौन सा है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Moistening food and starting starch digestionभोजन को गीला करना और स्टार्च का पाचन शुरू करना
Saliva has both a physical and a chemical role in digestion. Its water and mucus moisten and lubricate food, making it easier to form a bolus and swallow. Salivary amylase then begins the chemical digestion of starch into simpler sugars in the mouth. Therefore option A correctly gives both effects. Saliva does not convert fat into bile, form blood or urine, make oxygen, or direct food into the lungs.लार पाचन में भौतिक और रासायनिक दोनों प्रकार की भूमिका निभाती है। इसमें उपस्थित जल और श्लेष्मा भोजन को गीला तथा चिकना बनाते हैं, जिससे निगलना आसान होता है। लार का एंजाइम सैलिवरी एमाइलेज मुख में ही स्टार्च का सरल शर्कराओं में रासायनिक पाचन शुरू करता है। इसलिए विकल्प A सही है। लार वसा को पित्त, रक्त या मूत्र में नहीं बदलती और भोजन को फेफड़ों तक नहीं भेजती।
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