Why is bile useful in fat digestion even though it does not act directly like an enzyme?पित्त रस वसा के पाचन में सीधे एंजाइम की तरह काम न करके भी क्यों उपयोगी है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: It breaks fat into small droplets and helps enzyme actionयह वसा को छोटे कणों में बांटकर एंजाइम की क्रिया आसान करता है
The governing concept is emulsification of fats. Fat does not mix readily with the watery digestive contents, so bile salts divide large fat globules into many tiny droplets. This greatly increases the total surface area available to lipase, allowing the enzyme to digest fat more effectively. Therefore option A is correct. Bile does not change protein into acid, convert glucose into oxygen, or transport blood; those are biologically incorrect functions.मुख्य अवधारणा वसा का इमल्सीकरण है। वसा जलीय पाचक रसों में आसानी से नहीं घुलती, इसलिए पित्त लवण बड़े वसा-गोलकों को अनेक छोटी बूंदों में विभाजित करते हैं। इससे वसा का कुल सतह क्षेत्र बढ़ता है और लाइपेज एंजाइम अधिक प्रभावी ढंग से कार्य कर पाता है। इसलिए विकल्प A सही है। पित्त प्रोटीन को अम्ल या ग्लूकोज को ऑक्सीजन में नहीं बदलता और रक्त का परिवहन भी नहीं करता।
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