Which enzyme helps in protein digestion in the stomach?आमाशय में प्रोटीन के पाचन में कौन सा पाचक एंजाइम सहायता करता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Pepsinपेप्सिन
Pepsin is the principal enzyme that begins protein digestion in the stomach. Hydrochloric acid provides the acidic medium that activates pepsin from its inactive form and supports its action on proteins, producing smaller peptide molecules. Amylase digests starch, while maltase and sucrase act on sugars mainly in the small intestine. Hence, option A is correct.पेप्सिन वह प्रमुख एंजाइम है जो आमाशय में प्रोटीन पाचन की शुरुआत करता है। हाइड्रोक्लोरिक अम्ल अम्लीय माध्यम बनाता है और निष्क्रिय पेप्सिनोजन को सक्रिय पेप्सिन में बदलने में सहायता करता है। पेप्सिन प्रोटीन को छोटे पेप्टाइडों में तोड़ता है। एमाइलेज स्टार्च, जबकि माल्टेज और सुक्रेज शर्कराओं पर कार्य करते हैं; इसलिए विकल्प A सही है।
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