Which enzyme in saliva begins converting starch into simpler sugar?लार में कौन सा पाचक एंजाइम स्टार्च को सरल शर्करा में बदलना शुरू करता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Salivary amylaseलार एमाइलेज
Salivary amylase is the enzyme present in saliva that begins carbohydrate digestion in the mouth. It acts on starch and changes it into simpler sugars, such as maltose. Pepsin digests proteins in the stomach, lipase acts mainly on fats, and trypsin helps digest proteins in the small intestine. Thus, option A correctly identifies the salivary enzyme.लार में उपस्थित लार एमाइलेज वह एंजाइम है जो मुख में कार्बोहाइड्रेट के पाचन की शुरुआत करता है। यह स्टार्च पर कार्य करके उसे माल्टोज जैसी सरल शर्करा में बदलता है। पेप्सिन आमाशय में प्रोटीन पचाता है, लाइपेज वसा पर कार्य करता है और ट्रिप्सिन छोटी आँत में प्रोटीन पाचन में सहायता करता है। इसलिए विकल्प A सही है।
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