Which gas is produced during fermentation in yeast and to which process is it linked?यीस्ट में किण्वन के दौरान कौन-सी गैस बनती है और वह किस प्रक्रिया से जुड़ी है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Carbon dioxide and anaerobic respirationकार्बन डाइऑक्साइड और अवायवीय श्वसन
In yeast fermentation, glucose is broken down without oxygen. This anaerobic pathway produces ethanol and carbon dioxide, so carbon dioxide bubbles are released in processes such as bread making. Therefore option B is correct. Oxygen is used in aerobic respiration rather than produced by ordinary yeast fermentation, while nitrogen, hydrogen, photosynthesis, and excretion do not describe this reaction.यीस्ट में किण्वन ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में ग्लूकोज के अवायवीय विघटन द्वारा होता है। इस प्रक्रिया में एथनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं; इसलिए आटे में गैस के बुलबुले दिखाई दे सकते हैं। अतः विकल्प B सही है। ऑक्सीजन वायवीय श्वसन में प्रयुक्त होती है, जबकि नाइट्रोजन, हाइड्रोजन, प्रकाश संश्लेषण और उत्सर्जन इस किण्वन अभिक्रिया का सही वर्णन नहीं करते।
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