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Formation of curd from milk is what type of change?दूध से दही बनना किस प्रकार का परिवर्तन है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Chemical changeरासायनिक परिवर्तन
Bacteria convert lactose in milk into lactic acid. This coagulates milk proteins and forms curd, which has properties different from those of milk. Curd cannot be converted back into milk by simple physical methods. Therefore, this is a chemical change; in a physical change, no new substance is formed.दूध में जीवाणु लैक्टोज को लैक्टिक अम्ल में बदलते हैं। इससे दूध के प्रोटीन जम जाते हैं और दही बनती है, जिसके गुण दूध से भिन्न होते हैं। दही को सरल भौतिक विधियों से फिर दूध में नहीं बदला जा सकता। इसलिए यह रासायनिक परिवर्तन है। भौतिक परिवर्तन में नया पदार्थ नहीं बनता।
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